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關于加強食品安全管理的通知
各門店：
近期其他餐飲品牌出現了多起食品安全問題，并造成不良公眾影響。為保障門店的食品安全，維護自身利益，防范食品安全事故，請各店做好如下工作：
一、 認真落實食品安全管理主體責任，明確相關責任人，制定相關工作方案及操作流程（注：相關資料可登錄公司辦公管理系統）。
二、 組織開展食品安全檢查，重點檢查現有庫存食品及半成品，對不合格食品及逾期食品堅決下架并即時銷毀。
三、 清理整頓食品供應渠道，完善進貨檢查，索證索票流程。
四、 加強食品安全宣傳，組織進行食品安全知識和技能培訓，營造良好的食品安全氛圍。
湖南韶山毛家飯店發展有限公司
2016年12月09日
